Aujourd’hui, ARXUM a participé à la transformation numérique de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Katharina Riehn, présidente du DLG Food Center, a été suivie par la ministre fédérale de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julia Klöckner. Elle a cité la technologie Blockchain comme l’une des plus importantes technologies de numérisation pour améliorer la sécurité alimentaire, la traçabilité et réduire les déchets alimentaires. ARXUM est l’un des projets de recherche financés par le ministère REIF (Resource Efficient, Economic and Intelligent Food Chain) et fournira cette technologie de base dans l’un des programmes de recherche allemands les plus réputés. (https://www.dlg.org/index.php?id=7689) Voici un court extrait de l’article : Dans le domaine de la production alimentaire, où la protection du consommateur est la première priorité et où la confiance dans le produit et le fabricant est cruciale, cette technologie peut être utilisée pour documenter la qualité du produit et pour documenter les paramètres du processus qui nécessitent une documentation. Les données de production peuvent être enregistrées directement à partir de la machine dans un Smart Contract sur la blockchain . Maintenant, différents partenaires peuvent accéder à ces données, chacun avec un objectif différent et dans chaque cas, afin que seules les informations qui sont vraiment importantes pour eux soient disponibles. Les clients ont accès à l’origine des produits. Les distributeurs reçoivent des informations sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, y compris sur les lots livrés. Les inspecteurs alimentaires peuvent comprendre si les paramètres du processus et la chaîne du froid d’un lot ont été maintenus. Les fabricants de machines de production peuvent obtenir des données pour la maintenance préventive. Les entreprises de transport et de logistique stockent des informations sur les chaînes du froid. iotsworldcongress.com iotsworldcongress.com Congrès mondial IOT Solutions | INDUSTRIES NUMÉRIQUES Faits et chiffres 2018. 16 250 visiteurs de 120 pays. 341 exposants, sponsors et partenaires. 32 000 m2 d’espace d’exposition. 400 haut-parleurs de haut niveau.